Türk mutfağının demirbaşlarından biri olan yeşil mercimek İnsülini dengeliyor, kanserle mücadele ediyor! Kalp sağlığına çok iyi gelen yeşil mercimek zengin içeriğiyle ön plana çıkan besinlerin başında geliyor. Folik asit açısından zengin olması sebebiyle kansızlığa iyi gelir. Yeşil mercimek, enerji üretimi ve metabolizmayı hızlandırma gibi fonksiyonlar için gerekli olan demir açısından oldukça iyi bir kaynaktır. İçerdiği magnezyum sayesinde böbrek sağlığını korumaya katkı sağlar.
Yeşil, kırmızı, sarı... Rengi ne olursa olsun kuşkusuz sofraların en çok tercih edilen doyurucu ve besleyici gıdasının mercimek olduğunu biliyoruz. Protein zengini ve yaz kış demeden severek tükettiğimiz mercimek çorbası tarifini sizler için hazırladık. Doyurucu bir mercimek çorbası nasıl yapılır görelim.
Sofralarda sıklıkla tercih edilen mercimek çorbası genellikle ana yemekten önce tüketiliyor. Lezzetiyle bir efsane haline gelen mercimek çorbası lokanta, restoranlarda da sıklıkla tercih ediliyor. Mercimek çorbasını ilk kez hazırlayacaklar için tarifine haberimizde yer verdik. İşte mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri...
Lezzetiyle gönüllerde taht kurmuş ezogelin çorbası Türk mutfağına ait bir çorbadır ve sıklıkla sofralarda yerini alır. Genellikle akşam yemeğinden önce tüketilen bu çorba, tarifi de oldukça pratik olduğu için tercih edilir. Ezogelin çorbası kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçten yapılır.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı beslenmek için 12 adımı belirledi. WHO'nun hazırladığı 12 maddelik öneriler, sağlıklı beslenmenin temel noktalarını içeren küçük bir rehber niteliğini taşıyor. Buna göre, sağlıklı beslenmenin birinci adımı, besleyici bir diyet. WHO, hayvansal kaynaklı besinler yerine temel olarak bitkisel kaynaklı besinlerin tercih edilmesini öneriyor.
Mercimek hem lezzeti hem içerdiği protein ve vitamin açısından sevilerek tüketilen bir baklagil türü. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına birçok tarifi bulunan mercimek, mutfaklarda oldukça önemli bir yer kaplıyor. Mercimek kullanılarak yapılan öyle bir tarif var ki, ilk duyduğunuzda oldukça şaşıracaksınız. Bu tarifi bir kere denediğinizde tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Yeşil mercimek, pek çok insanın severek tükettiği ve faydaları saymakla bitmeyen bir baklagil çeşidi. Vegan beslenmeyi tercih edenlerin de sıkça tükettiği yeşil mercimek; zengin protein, folat ve demir içeriği sayesinde oldukça faydalı bir besin. Bu yazımızda sizler için yeşil mercimeğin inanılmaz faydalarını derledik. Gelin, bu faydalara birlikte göz atalım!
Mercimek köftesi bulgur ile mercimek gibi son derece besleyici ve besin değeri yüksek olan malzemelerden yapılması sebebiyle ev hanımlarının bilhassa özel günler için hazırladıkları vazgeçilmez lezzetlerden biri olmaya devam ediyor. Ağızları sulandıran ve dağılmayan lezzet mercimek köftesi tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları sizler için derledik. Peki mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi malzemeleri nelerdir? İşte Mercimek köftesi yapmanın püf noktaları...
Nohut, fasulye, bakla ve mercimek gibi bakliyatlar; yüksek besin değeri ve doyuruculuğuyla yemeklerde sıkça kullanılıyor. Ancak bu tür besinler böceklenip küflenmeye çok elverişli oldukları için onları dikkatli bir şekilde saklamak gerekiyor. Peki, baklagilleri bozulmadan uzun yıllar saklamak için nelere dikkat etmeniz gerektiğine göz atmaya ne dersiniz?
Kırmızı-siyahlı kulübün sportif direktörü Baki Mercimek: "Sezon sonunda ayrılacak oyuncularımızın pozisyonlarını doldurarak gelecek sezonun temelini şimdiden atmayı önerdik" - "1.5 milyon avroluk borcu kaldırmak için yönetimimiz yoğun çaba gösterdi"
Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi olan ve kış aylarında sık sık tüketilen çorbalarla ilgili yapılan bir araştırma Türkiye’nin çorba tercihini gözler önüne serdi. İçine katılan limon ve sirkeyle hem lezzet hem de şifa haline gelen çorbalardan Türkiye genelinde en çok tercih edileni doğal antibiyotik olarak adlandırılan kelle paça çorbası zirvede yer aldı.
Karadeniz'in iç kesimlerinde bulunan Amasya'ya özgü bir çorba tarifi ile sizlerleyiz. Çatal aşı olarak da bilinen bu lezzetli çorba, Amasya mutfağı denilince akla gelen ilk yemeklerden biri. Yeşil mercimek, yarma, baharatlar ve salçanın muhteşem uyumuna hayran kalacağınız çatal çorba tarifini hemen denemek isteyeceksiniz.
Çay saatlerinde de sık sık tüketilen bir yemek olan mercimek köftesinin tarifini haberimizde bulabilirsiniz. Birçok kişi tarafından sevilen bir yemek olan mercimek köftesini evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Mercimek köftesi 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1,5 su bardağı ince bulgur, 1 yemek kaşığı biber salçası gibi malzemelerden hazırlanıyor. İşte mercimek köftesi tarifi...
Oldukça şifalı ve besleyici olan mercimek çorbası yaz-kış tüketilir. Mercimek çorbasını tereyağında pul biber, nane vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle tüketebilirsiniz. Peki Mercimek çorbası nasıl yapılır? Mercimek çorbası malzemeleri neler? İşte merak edilenler...
Kırmızı kabuklu mercimek kilogramı 14,40-14,50 liradan işlem gördü
Çok değerli bir besin maddesi olan bulgur, Türk mutfağının göz bebeklerinden. Buğdayın temizlenmesi, kaynatılıp kurutulması, kabuklarının soyularak değirmende öğütülmesi ve farklı boyutlardaki tanelerinin ayrılması gibi aşamalarıyla hazırlanışı oldukça zahmetli. Ancak kısırlara, mercimek köftelerine, çiğ köftelere girince de tadına doyum olmuyor. Siz de hangi bulgurun nasıl kullanılacağını merak ediyorsanız buyrun...
STB Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu: - "Borsamız laboratuvarında tahıl ürünleri, buğday, arpa, mısır, tritikale, çavdar, yulaf, baklagillerden nohut, mercimek kuru fasulye, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünlerinin tamamı, yem, küspe ve bal ürünlerinin tahlili yapılmaktadır"
Mücendra pilavı Kıbrıs mutfağının en bilinen tarifleri arasında yer alıyor. Kıbrıs sofralarında sık sık görülen bu tarifi hazırlamak için bir bardak yeşil mercimek, 1 tane orta boy kuru soğan, bir bardak pirinç gibi malzemeler gerekiyor. İşte mücendra pilavı tarifi!
Baklagiller, doyuruculuğu ve yüksek besin değerleriyle yemeklerde sıklıkla tercih ediliyor. Nohut, kuru fasulye ve mercimek gibi baklagiller; Türk mutfağındaki pek çok tarifin de başrolünde. Ancak baklagilleri pişirirken gazından arındırmak oldukça önemli. Aksi takdirde mide ve sindirim sorunlarına yol açıyor. Hadi detayları inceleyelim!
Şanlıurfa'da, TİGEM'e bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesinde yaklaşık 640 bin dekar arazide 300 işçi ile vardiyalı olarak ekimler sürüyor - Ceylanpınar Tarım İşletmesi Müdür Yardımcısı Osman Topçu: - "Ekim çalışmalarımız tamamlandığında yaklaşık 542 bin dekar alanda buğday, 7 bin 673 dekarda arpa, 5 bin 382 dekarda yem bitkisi, 74 bin 149 dekarda kırmızı mercimek ve 11 bin 695 dekar fiğ toprakla buluşmuş olacak"
Bol proteinli içeriği ve doyuruculuğu ile yeşil mercimek, Türk mutfağının demirbaşları arasında yerini alıyor. Her hâliyle bambaşka olduğu ve enfes lezzetlere kapı açtığı için hepimizin gönlünü fethetmesi çok doğal! İşte salatasından köftesine kadar bir daha sofranızdan eksik etmeyeceğiniz 3 ikramlık mercimek tarifi...
Köfte deyince aklınıza hemen mis gibi anne köftesi geliyorsa haklısınız, onun yeri başka! Peki, size kıymasız da köfte yapabileceğinizi söylesek? Patlıcan, mantar, tarhana gibi malzemelerden de nefis köfteler yapmak mümkün. Siz de kıymasız köfte tariflerinde fellah köftesi ya da mercimek köftesi gibi klasik tariflerin dışına çıkmak istiyorsanız buyurun yazımıza.
Sofralarınızın baş tacı kırmızı mercimeği hep aynı yöntemlerle pişirmek zorunda değilsiniz. Kırmızı mercimek köftesi ya da krep yapmak gibi akla gelmeyen tarifler başta olmak üzere saymakla bitiremeyeceğiniz lezzetleri denemekten çekinmeyin. İşte kırmızı mercimeği değişik şekillerde kullanabileceğiniz ve denemeye değer tarifler...
Dul avrat çorbası Akdeniz Bölgesi yemeklerinden biridir. 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1, 5 çay bardağı erişte, 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek dul avrat çorbası için gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor. Bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte dul avrat çorbası tarifi ve malzemeleri...
Tarım Kredi'den yapılan yazılı açıklamada, Tarım Kredi iştiraki Tarım Kredi Pazarlama ve Marketçilik AŞ hakkında son dönemde çeşitli basın ve yayın kuruluşlarındaki yanlış ve yanıltıcı bilgiler üzerine kamuoyuna doğruyu aktarmak için açıklama yapılmasının uygun görüldüğü belirtildi. Öte yandan Tarım Kredi fiyat listesini açıkladı. İşte Tarım Kredi'de satılan ayçiçek yağı, şeker, pirinç, mercimek gibi çeşitli temel gıdaların fiyatları...
En sevilen çorba tariflerinden olan Süleymaniye çorbası ne pişireceğini düşünenler için iyi bir fikir olabilir. Süleymaniye çorbası mercimek ve köftenin buluşmasından oluşan oldukça lezzetli bir çorba. Peki süleymaniye çorbası nasıl yapılır? Süleymaniye çorbası tarifi ve malzemeleri neler? İşte tarifi...
Hamza Mercimek, TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef 2021 programının yarışmacılarından biridir. Hamza Mercimek, Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyeliğini üstlendiği MasterChef 2021'in dikkat çeken isimlerinden biri oldu. İşte merak edilenler...
ASELSAN Konya Program Yönetimi, İş Geliştirme ve Pazarlama Direktörü Ümit Mercimek: - "Çok hafif bir sistem, projenin TSK'nın kullanımına sunulması yönünde görüşmelere başlayacağız"
MasterChef yarışmasında ana kadro heyecanı devam ediyor. Birbirinden renkli yarışmacılarıyla TV8 ekranlarında yayınlanan popüler program MasterChef'te geçtiğimiz gün ana kadroya giren isim Hamza Mercimek olmuştu. 10 Ağustos 2021 Salı yayınlanan MasterChef yeni bölümünde, ana kadroya giren 8. isim merak konusu oldu.
TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programında ana kadro heyecanı sürüyor. 9 Ağustos 2021 Pazartesi yayınlanan MasterChef'te ana kadroya dahil olan isim Hamza Mercimek oldu. Tavırları ve iddialı sözleri ile dikkatleri üzerine çeken Mercimek Karaköy'de çalışıyor ve yarışmaya İstanbul'dan katılıyor. İşte detaylar...
İstanbul'da yaşayan Alper Dursun'un memleketi Yozgat'a 4 milyon lira yatırımla kurduğu hububat ve bakliyat işleme ve paketleme tesisine 2 milyon 400 bin lira da hibe desteği sağlandı - TKDK Yozgat Koordinatörü Selim Türker: - "Bu tesiste nohut ve mercimek gibi katma değerli ürünlerin işlenmesi ile 1, 2, 5 ve 10 kilogramlık paketlemesi yapılacak. Bunlar direkt marketlere pazarlanarak tüketiciye ulaştırılacak" - Proje ortağı Yasin Dursun: - "Yozgat mercimek üretiminde birinci, nohutta ikinci sırada ama bunu en verimli halde işleyemiyoruz, satamıyoruz. Bu tesisle ürünleri daha iyi işleyip en güzel şekilde değerlendireceğiz"
Tarım ve Orman İl Müdürü Tanju Özkaya: - "Geçen sene 155 bin dekar alanda ekilişimiz vardı, 16 bin ton yeşil mercimek üretimimiz oldu. Bu yıl pandemiye rağmen ekilişimiz 175 bin dekara çıktı" - Çiftçi Tahir Öztürk: -"Mercimekte şükürler olsun verim iyi oldu, inşallah fiyatlar da iyi olur"
TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programında jüriler, yarışmacılardan pestilli erişte yapmalarını istedi. Pestilli tutmaç çorbası, Anadolu'nun birçok yerinde hazırlanıyor. Pestilli tutmaç çorbası için gerekli olan malzemelerden bazıları: haşlanmış yeşil mercimek, erişte, haşlanmış nohut. İşte Pestilli Tutmaç Çorbası tarifi...
Bilecik'te, apartmanın bahçesindeki Batı Anadolu'da ilk yerleşim yerlerinden biri olduğu ortaya çıkan kazı alanında, 2 yıllık çalışmalar sonucu 8 bin 500 yıllık olduğu değerlendirilen 11 insan iskeleti, aynı döneme ait 3 delikli müzik aleti ile siyez buğdayı, gernik buğdayı, ekmeklik ve makarnalık buğday, arpa, mercimek ile kara burçak gibi tohum kalıntıları bulundu.
TFF 1. Lig takımlarından Gençlerbirliği'nde sportif direktör Baki Mercimek olurken, teknik direktörlük görevine Metin Diyadin getirildi.
Kulüp başkanı Mehmet Niyazi Akdaş: "Amacımız öncelikle Gençlerbirliği'ni İlhan Cavcav zamanında olduğu şekle getirmek, daha sonra da onun üstüne çıkarmak"
Türkiye'de kuraklık 41 ilde etkili oldu. Mercimek, buğday ve arpa üretiminin en fazla yapıldığı Güneydoğu Bölgesi'nde ekili hububat alanlarında kuraklık kaynaklı zarar oranı yüzde 70 ile 90 arasında değişiyor.
Tahıllı bebek maması yapımı pratik tarifi ve hızlı pişmesi ile annelerin bebekleri için en rahat hazırladığı besinler arasında yer alır. Tahıllı bebek maması yapımında genellikle gaz oluşumundan korkulsa da faydaları göz önünde bulundurulduğunda bebeğin mutlaka tüketmesi gereken yemeklerin başında olduğu görüşü oluşur. Tahıllı bebek maması hazırlanırken dikkat edilmesi gerekense bebeğin zorlanmadan tüketebilmesini sağlamak ve farklı sebzeler kullanılarak olabildiğince doyurucu hale getirmektir.
Zonguldak'ta yapımı tamamlanmış olan MFA Maske Fabrikası için yapılan açılış törenine katılım gösteren Cumhurbaşkanı Erdoğan, törende kamuoyuna önemli açıklamalarda bulundu. Erdoğan, kuraklıktan etkilenmiş olan buğday, arpa, çavdar, nohut, mercimek ve yulaf üreticilerine verim kayıplarına göre doğrudan ödeme yapılacağını duyurdu. Peki buğday, arpa, yulaf, çavdar, nohut ve mercimek üreticilerine ne kadar destek verilecek? Buğday, arpa üreticisi ne kadar destek ödemesi alacak? İşte yanıtı...
Kentte mart ve nisanda yağışın ortalamanın altında kalması, kuru tarımın yapıldığı bölgelerde kırmızı mercimek rekoltesinde düşüşe neden oldu - HRÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Rıza Öztürkmen: - "Türkiye'nin yüzde 36'sını karşılayan ilimiz bu yıl mercimekte çok büyük bir verim alamayacaktır"
Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde sıcakların başlamasıyla birlikte ekinlerin hasadına başlandı.
Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Demirhan: - "Yetersiz yağışlara rağmen 17 bin ton dolayında mercimek hasadı bekliyoruz. Bakanlığımızın sağladığı destekle yine çiftçinin yanında olacak, onlara tohum desteğimizi sürdüreceğiz"
Cumhurbaşkanı Erdoğan, gerçekleştirilen kabine toplantısından hemen sonra açıklamalarda bulundu. Erdoğan, konuşmasında hububat ve bakliyat alım fiyatlarını da duyurdu. Peki Kırmızı mercimek, yeşil mercimek alım fiyatları ne kadar oldu? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
Restoranlarda yediğimiz ve keşke bir tabak daha koysalar diye severek tükettiğimiz mercimek çorbasının lokanta usulü tarifini merak edenlere müjde! Adım adım lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte mercimek çorbası tarifi ve püf noktası.
Gaziantep’in Yavuzeli ilçesinde mercimek büyüklüğünde dolu yağdı.Yavuzeli ilçesinde öğle saatlerinde başlayan dolu yağışı 5 dakika sürdü.
Konya’nın Kulu ilçesinde nadas alanlarının daraltılması amacıyla hazırlanan, mercimek üretiminin gerçekleştirilmesi kapsamında 75 çiftçiye yüzde 75’i hibeli 107 ton yeşil ve kırmızı mercimek törenle dağıtıldı.Kulu ilçesinde nadas alanlarının dağıtılması amacıyla 75 çiftçiye yüzde 75 hibeli 107 ton yeşil ve kırmızı mercimek dağıtıldı.Kulu semt pazarında düzenlenen dağıtım töreninde açıklamalarda bulunan Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü Tohumculuk Daire Başkanı Sezgin Karadeniz, "Tarım ve Orman Bakanlığımız 2021 yılı yatırım programı dahilin de il müdürlükleri tarafından hazırlanarak uygun görülen; ‘Bitkisel Üretimi Geliştirmesi Projesi’ uygulanmaya başlamıştır.
Bitkisel ürün fiyatları ve üretim değeri istatistikleri açıklandı. Rapora göre 2020 yılının zam şampiyonu, yüzde 44,31 artışla kırmızı mercimek oldu.
Türkiye Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeli kapsamında il ve ilçelerde desteklenecek ürünler belli oldu.2021 yılında Adıyaman il ve ilçeler bazında Türkiye Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeli Kapsamında Desteklenen ürünler açıklandı.Adıyaman Tarım ve Orman Müdürlüğü yaptığı yazılı açıklama ile hangi ilçede hangi ürünün bu kapsamda destekleneceğinin tablosunu sundu.Besni ilçesinde arpa, buğday, mısır (dane), pamuk (kütlü), mercimek, nohut, tritikale, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, patates, Çelikhan ilçesinde arpa, buğday, mısır (dane), kuru fasulye, yem bitkileri, Gerger ilçesinde arpa, buğday, nohut, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, Gölbaşı ilçesinde arpa, buğday, mısır (dane), mercimek, nohut, tritikale, ayçiçeği (yağlık), yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, Kahta ilçesinde arpa, buğday, pamuk (kütlü), mercimek, nohut, tritikale, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, Merkez ilçede arpa, buğday, mısır (dane), pamuk (kütlü), mercimek, nohut, tritikale, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, Samsat ilçesinde arpa, buğday, pamuk (kütlü), mercimek, nohut, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı, Sincik ilçesinde arpa, buğday, mısır (dane), nohut, yem bitkileri, Tut ilçesinde arpa, buğday, pamuk (kütlü), nohut, yem bitkileri, zeytin-zeytin yağı desteklenecek.
Ankara Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı geliştirmek ve yerli üretimi artırmak amacıyla ilk kez ildeki çiftçilere kırmızı mercimek tohumu desteği sağladı.Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı, bu yıl ilk kez Şereflikoçhisar, Bala ve Haymana ilçelerinde çiftçilere kırmızı mercimek tohumu dağıtımı gerçekleştirdi.