Meyve nasıl saklanır? Çürümeden meyve saklamanın püf noktaları nelerdir?

Meyveleri uzun süre taze tutmak için çeşitli saklama yöntemlerinden yararlanılabilir. Her meyvenin yapısı farklı olduğundan, tüm meyveleri aynı şekilde muhafaza etmek doğru olmaz. Hangi meyvenin hangi ortamda saklanması gerektiğini bilmek hem meyvenin tazeliğini uzun süre tutar hem de meyvenin lezzetini korur.

Meyve nasıl saklanır?

Meyveleri saklarken yapılarına göre saklamak gerekir. Bazı meyveler buzdolabında saklanması gerekirken bazılarını da oda sıcaklığında bırakmak gerekebilir. Örnek vermek gerekirse elma, armut, nar gibi sert kabuklara sahip meyveler buzdolabında ya da serin bir yerde saklanıp muhafaza edilebilir. Muz, avokado ve şeftali gibi meyveler ise oda sıcaklığında bekletilmelidir. Ahududu, çilek, üzüm ve yaban mersini gibi hassas meyveler için en iyi saklama yöntemi ise kağıt havlu serili bir kapta, fazla nemden uzak, serin bir alanda tutmaktır.

Meyve nerede saklanır?

Meyveler tazeliklerini daha uzun süre korumak için doğru saklama ortamına ihtiyaç duyar. Buzdolabında ve oda sıcaklığında tutulması gereken meyveler vardır. Buzdolabında saklanabilecek meyvelerden bazıları şunlardır:

• Elma
• Armut
• Çilek
• Kivi
• Üzüm
• Kiraz
• Nar gibi meyveler

Bu meyveler nem oranı ayarlanmış olan sebzelik bölümünde muhafaza edilirse uzun süreler tazeliğini koruyabilir.

Oda sıcaklığında saklanması gereken meyveler arasında ise:

• Avokado
• Muz
• Şeftali
• Ananas gibi meyveler yer alır. Fazla soğukta bu meyvelerin tatları bozulabilir. Olgunlaşması tamamlandıktan sonra bu meyveler buzdolabına koyularak tazelikleri daha uzun süre korunabilir.

Çürümeden meyve saklamanın püf noktaları nelerdir?

Meyveleri çürümeden daha uzun süre muhafaza etmenin çeşitli yöntemleri vardır. Bunları şöyle sıralayabiliriz:

• İlk olarak meyveler yıkanmadan saklanmalıdır. Fazla nem çürümeyi hızlandırabilir. Bu yüzden meyvelerin yemeden önce yıkanması tavsiye edilir. Eğer yıkayarak muhafaza edilecekse de iyice kurutulup hava alacak şekilde muhafaza edilmeleri gerekir.
• Bazı meyveler etilen gazı yayar. Muz, elma, armut ve avokado bu meyvelerdendir. Bu meyveleri diğer meyvelerden ayrı alanlarda muhafaza etmek gerekir. Diğer meyvelerle yan yana geldiklerinde ise olgunlaşma sürecini hızlandıracağından çürüme riski oluşturabilirler.
• Portakal ve limon gibi narenciyeler plastik poşette değil file poşetlerde saklanmalıdır.
• Muz gibi hızlı kararan meyvelerin çürümesini önlemek için sapları streç filmle sarılabilir.
• Meyveler, hava akışı olan kaplarda ya da kese kağıdında saklandığında çürüme süreci yavaşlayabilir. Olgunlaşmaya başlayan meyveler, buzdolabında koyularak ömürleri birkaç gün daha uzatılabilir.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Şipşak hazırlanan 5 kahvaltı tarifi...

Anneler Günü’ne özel pratik tarifler...